干蒸烧卖

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干蒸烧卖

食材用料

饺子皮 若干	糯米 220克 相克食物
红米 50克	胡萝卜 一段 相克食物
香菇 一把 相克食物	猪肉馅 150克
生抽 适量	蚝油 适量
胡椒粉 适量	十三香 适量
盐 适量	葱 适量 相克食物

干蒸烧卖的做法

• 1.准备好所需食材切碎，香菇泡软切碎。

• 2.红米、糯米提前浸泡4小时，然后隔水蒸熟。（如果没有红米就全部换上糯米）

• 3.锅中倒入适量油，把肉馅炒至变色。

• 4.然后加入香菇和胡萝卜翻炒片刻。

• 5.再加入适量的盐，生抽、蚝油、胡椒粉，十三香拌匀。

• 6.炒好的馅，加入蒸熟的糯米饭和葱花拌匀既可。

• 7.拌好的馅。

• 8.用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。

• 9.皮中填入七分满的烧麦馅

• 10.用手沿皮边缘捏至张口状，

• 11.收出小褶子来，微微露出馅儿即可。

• 12.放入蒸锅中，盖上锅盖开大火，上汽后蒸十分钟即可出锅。（为了好看一点，我把剩下的一点胡萝卜碎撒在了上面）

• 13.成品图放一点葱花装饰（不放也行）

  
  

小贴士

1、烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。

2、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。

3、馅料也可根据个人喜好添加些食材。