子姜肉丝

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子姜肉丝

食材用料

籽姜 100克	猪前夹肉 150克
青，红椒 各一个	油 适量
自制辣椒酱 一汤勺	花椒粉 少许
水淀粉 适量	料酒 少许
生抽 适量	老抽 少许

子姜肉丝的做法

• 1.准备嫩姜

• 2.先把籽姜切片

• 3.在切丝，备用

• 4.青，红椒也切丝，备用

• 5.猪前夹肉切丝，用少许盐，生抽，老抽，花椒粉，水淀粉，进行淹渍，淹渍5分钟即可，

• 6.这是淹渍好的肉丝

• 7.自制辣椒酱，也可以用郫县豆瓣酱，

• 8.热锅凉油，放入肉丝快速炒散，

• 9.炒散的肉丝推制锅一边，放入辣椒酱炒出红油，

• 10.在把姜丝放里快炒

• 11.最后放入青，红椒，炒均匀，调味放盐，鸡粉出锅，

• 12.又香又好吃籽姜，还很下饭哦，

• 13.成品

  
  

小贴士

籽姜炒肉，吃不了辣的，不放辣椒酱炒也很好吃的呢，

Djb222

看起來還不錯啊！！！

jimdyh

一眼看去，都是辣油啊，喜欢吃辣的人估计会很喜欢