|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 家常豆瓣鱼

發新帖

查看: 438|回復: 3

上一主題

下一主題

[主菜] 家常豆瓣鱼

3612 主題	0 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 2967 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2064
金錢: 2366
威望: 25157
主題: 3612

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2024-6-18 10:06:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

家常豆瓣鱼

简介

材料
鲜鱼1/2~1尾姜适量青葱1~2根红辣椒1条辣豆瓣酱2汤匙酱油膏或素蚝油适量米酒少许盐少许冰糖少许白胡椒粉少许

做法

1
鲜鱼处理好后，鱼身划斜刀，抹上薄薄的盐；姜切细；青葱切成葱花，葱白与葱绿分开；红辣椒去籽切丁。辣豆瓣酱加上少许米酒、冰糖、白胡椒粉与适量的酱油膏或素蠔油，搅拌均匀。
2
油热了之后，把鱼下锅。煎到金黄色后，翻面。
3
当2面都已煎至金黄色，并且大约8~9分熟，就可将鱼起锅备用。
4
原锅原油，把姜与葱白下锅爆香。
5
然后把调好的(辣豆瓣酱加上少许米酒、冰糖、白胡椒粉与适量的酱油膏或素蠔油)酱汁下锅，并且加入适量的清水。
6
把煎好的鱼放入与酱汁一起烧煮，烧煮5分钟后翻面。
7
鲜鱼2面都烧煮5分钟后，先把鱼盛到盘子；把葱绿与红辣椒丁放入酱汁拌炒数下。
8
最后将所有酱汁淋在鱼的上面，就完

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8607 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 11 小時前

簽到天數: 1992 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1002
威望: 8607
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-6-19 01:03:24 |只看該作者

一种很入味的鱼，吃过几次

回復

使用道具舉報

1 主題	1 好友	1124 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 16 分鐘前

簽到天數: 410 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 825
威望: 1124
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2024-6-19 11:07:32 |只看該作者

這魚沒吃過！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

3 主題	0 好友	655 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心昨天 11:05

簽到天數: 1227 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 5
金錢: 884
威望: 655
主題: 3

發消息

地板

發表於 2024-6-27 10:11:17 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好好吃饭

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-18 12:18 , Processed in 0.028712 second(s), 24 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部