经不住滴诱惑~【蜜汁烤棒棒翅】

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡翅根8只
  

辅料

• 番茄酱10g
• 美味鲜酱油10g
• 蚝油15g
• 蒸鱼豉油5g
• 麦芽糖20g
• 甜辣粉5g(或辣椒粉)
• 姜粉0.5g
• 孜然粉少许
• 蒜2瓣(压成泥)
• 蜂蜜适量
  

• 微辣口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

蜜汁烤棒棒翅的做法步骤

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  1
  
  鸡翅根洗净，用剪刀在翅根的根部剪切一圈，剪断筋和肉。
  
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  2
  
  然后用手将鸡翅肉往下扒到底，形成一个棒锤状。
  
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  3
  
  依次全部做完。
  
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  4
  
  除蜂蜜外的全部材料混合，成秘制酱料。
  
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  5
  
  翅根均匀裹上酱料。
  
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  6
  
  放容器中，加盖。建议至少腌制3小时以上，或放进冰箱腌制一晚上，这样更能入味。
  
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  7
  
  鸡翅根腌制起完成。鸡翅骨头根部包上锡纸，防止烤的焦糊，方便拿取食用。
  
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  8
  
  预热200度。烤箱预热完成，烤盘放烤箱中层，烤制25分钟左右。我的烤箱实际温度和烘焙温度计温度一致，亲们制做时可按自家烤箱习性调整温度和时间。
  
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  9
  
  中间拿出鸡翅根，刷上蜂蜜，增加口感和色泽。
  
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  10
  
  再放回烤箱继续烤至上色满意。
  
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  11
  
  取出装盘。大功告成，开动~!