蒜香茼蒿

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蒜香茼蒿

【材料】：茼蒿1把，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，大蒜4瓣，干红辣椒3个

【做法】：1、准备好材料，茼蒿把根部老的部分去掉，清洗干净后，将茎和叶切成两部分，大蒜去皮拍碎切成末，干红辣椒冲洗干净后切成辣椒丝。

2、锅中倒水煮开后加入少许盐和油，把茼蒿的茎先放入锅中焯水半分钟，再放入茼蒿的叶一起焯20秒，捞出过凉水后沥干水分。

3、再准备一个料汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油和适量糖，再加2勺清水搅拌均匀备用。

4、锅中倒入适量油，油热后把蒜末和干红椒放入锅中，煸炒出香味后放入茼蒿，快速翻均匀后倒入调好的料汁，翻拌均匀就可以关火。

Djb222

茼蒿爆炒還是可以的！