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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酱卤猪肝

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[主菜] 酱卤猪肝

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TA的每日心情

	開心 9 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-5-28 09:34:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

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经典江南酱卤猪肝

简介

材料
材料：猪肝200G，八角，花椒等香料若干，姜，蒜头和青蒜适量。
调料：料酒3汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，醋半汤匙，糖5茶匙。

做法
1、猪肝浸泡半天至发白（猪肝里的毒素较多，所以要多浸泡一下）
2、浸泡好的猪肝入冷水锅，加香料和姜片煮开加2汤匙料酒转小火，煮至猪肝完全熟（用筷子戳没有血水渗出，表示熟了）
3、猪肝彻底放凉后切片，剩余调料加蒜片和青蒜末调成味汁，放入猪肝浸泡15分钟左右即可。中途可适当搅拌，使猪肝均匀的入味。
4、装盘后撒上青蒜末即可。

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TA的每日心情

	慵懶昨天 19:13

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沙發

發表於 2023-5-29 18:21:30 |只看該作者

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TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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[LV.10]以壇為家III

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發表於 2023-6-3 10:09:20 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 16 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-11-23 01:31:08 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着就很好吃啊，用来下酒绝对是极品

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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