|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 769|回復: 3
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 烧茄子

[複製鏈接]

127

主題

0

好友

5715

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    無聊
    2023-12-23 10:04
  • 簽到天數: 1513 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    32
    威望
    5715
    主題
    127
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2021-8-22 06:24:49 |只看該作者 |倒序瀏覽
    • 茄子 一根
    • 青椒 半根
    • 西红柿 半个
    • 大蒜 4瓣
    • 大葱 一小段
    • 面粉 五汤勺
    • 水(面糊用) 适量
    • 盐(逼水用) 一茶匙
    • 生抽(调汁用) 两汤勺
    • 老抽(调汁用) 一茶匙
    • 砂糖(调汁用) 一茶匙
    • 番茄酱(调汁用) 一汤勺
    • 蚝油(调汁用) 一小勺
    • 淀粉(调汁用) 一汤勺
    • 盐(调汁用) 一茶匙
    • 水(调汁用) 两汤勺
    • 油 适量

    做法步骤
    1、准备好食材
    2、茄子去皮,切滚刀块
    3、将茄子放入容器内,加盐,用手抓匀,腌制一会,将茄子里的水分逼出来
    4、葱切斜刀,青椒切丝,西红柿切大块,大蒜切末备用
    5、五汤勺面粉放入盆里,慢慢加水
    6、浓度以茄子能挂得住为宜,不可过稀也不可过稠
    7、然后将茄子直接倒入面糊盆里,拌匀
    8、将配料表中调汁用的所有材料放入碗里,拌匀备用
    9、锅里倒油
    10、油热后将挂糊的茄子放进去炸,先小火慢炸,炸熟
    11、然后开大火,将表面炸脆
    12、最后炸好是这样的,表面金黄,焦脆
    13、另起锅,倒油,下葱蒜炒出香味
    14、下西红柿,翻炒几下
    15、将调汁倒入锅里
    16、小火慢慢咕咚一会
    17、下青椒,翻炒几下
    18、倒入茄子
    19、迅速翻炒,使茄子表面裹上汁
    20、出锅
    21、成品
    22、成品

    1

    主題

    0

    好友

    6610

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    奮斗
    4 天前
  • 簽到天數: 682 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    6659
    威望
    6610
    主題
    1

    簽到勳章 男生勳章

    沙發
    發表於 2021-8-22 19:49:56 |只看該作者
    回復

    使用道具 舉報

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 19:44
  • 簽到天數: 3549 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4493
    威望
    39007
    主題
    2
    板凳
    發表於 2022-8-21 09:19:17 |只看該作者
    颜色鲜亮
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    0

    主題

    0

    好友

    8614

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    12 小時前
  • 簽到天數: 1999 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1014
    威望
    8614
    主題
    0
    地板
    發表於 2024-9-16 02:06:06 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    准确的说,这个应该叫炸茄子吧,这样更准确点
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-25 13:54 , Processed in 0.020212 second(s), 25 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部