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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 椒盐虾仁

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[主菜] 椒盐虾仁

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-1-21 08:39:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：
虾仁（200克）。
辅料：
鸡蛋清（25克）、粳米（21克）、糯米粉（10克）。
调料：
椒盐（5克）、盐（1克）、辣酱油（25克）、香油（10克）、猪油（炼制）（50克）。
做法：
1、将鸡蛋清放在碗时打散，放入虾仁，加米粉（七成粳米、三成粳米）、盐，浆拌至米粉粘满虾仁；
2、炒勺置旺火上烧热，下熟猪油，烧至四成热，放入虾仁走油，用筷子拨散（以防粘连）；
3、见虾仁呈金黄色时，倒入漏勺沥去油；
4、原勺置中火上，放入过油的虾仁，将花椒盐分两次撒在虾仁上（撒1次，颠勺一次），撒完后，淋上芝麻油，颠勺两下即成；
5、上桌时，随带辣酱油1小碟佐食。

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-2 02:50

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2014-12-14 11:25:08 |只看該作者

口水！口水！

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TA的每日心情

	慵懶 5 天前

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2021-10-13 20:49:08 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	難過 2022-4-15 08:09

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[LV.6]常住居民II

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地板

發表於 2021-10-14 08:25:11 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好东西要学习~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 2024-10-7 08:19

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[LV.9]以壇為家II

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5^#

發表於 2021-10-18 12:25:42 |只看該作者

好东西要学习~

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1048 主題	1 好友	5253 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2024-11-4 02:22

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[LV.10]以壇為家III

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6^#

發表於 2021-10-22 00:57:51 |只看該作者

学习了，

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 13:16

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2022-11-16 17:04:18 |只看該作者

极为美味

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