迈森 德国景德镇 从山寨到逆袭[39P]

逸然

　迈森（Meissen）的奢侈，并不是一眼就能看到的。
　　从德累斯顿开车只要30公里，就会看到这样的景象：
　　易北河畔，山顶上雄伟的城堡、高耸的哥特教堂尖顶，
　　尖顶下一片红色屋顶，让小镇显得愈发安静、唯美。
　　为了看到城堡和教堂的倒影，我专门到桥上去。




　　如果说，我是为了一间餐馆到迈森来的，你会相信么？
　　其实如果在我大帝都，跑30公里吃个饭，实在是太正常不过的事了，
　　不过话说回来，虽然我不是为了这顿饭才来的迈森，但到迈森做的第一件事，确实是去吃饭。
　　这家餐厅叫做Domkeller的餐厅，真的就在山顶教堂的旁边，
　　位置超级好， 重点是，他们家有个露台，可以俯瞰整座小城！
　　他们家有一款菜品，香肠+猪肉，先不说味道，样子实在超级可爱~~
　　它们把猪肉放在面包里，香肠做成花儿，放在盖子上，整道菜看上去萌萌的，是不是？




　　德国人向来不喜雕琢，重内容务实，还是头一次见到在摆盘、形式上这么用心的德国菜。
　　有机会去迈森，大家一定要试试这道菜呀~
　　其实这家餐馆也是有故事的，以后有机会再讲。


　　点这个菜，还附送一杯啤酒，可惜，因为开车不能喝，只好浪费了~~


　　餐馆的大门，对着迈森城堡， 很有乡土气息的装饰，


　　迈森的教堂，因为空间局限，是欧洲最小的大教堂之一，
　　但这并不妨碍它，成为全德国都有名的哥特式教堂。


　　教堂门口，玩儿手机的美女


　　小城里的咖啡馆，秋色正好。


　　城堡的大门，走出大门，就走进了小镇曲折逼仄的街道。
　　迈森是座有1000多年历史的小城，


　　穿过城墙看这座城市。


　　迈森是座非常有历史、有感觉的城市。
　　但如果没有迈森瓷器这个奢侈品牌的话，它一定会淹没在众多德国小镇的海洋中。
　　因为迈森瓷器，这座小城才被全世界认识。
　　迈森瓷器，这才是我今天要说的重点。
　　小镇边上的这座建筑，就是著名的迈森瓷器博物馆。


　　今天，瓷器已经遍布欧洲，奢侈品瓷器更是早已超越了中国。
　　但你知道么，欧洲瓷器今天的现状，其实都应该感谢迈森瓷器捏！
　　许多个世纪以来，欧洲的贵族们，一直对中国瓷器情有独钟，不惜花巨资从中国进口瓷器。
　　但关于中国瓷器的烧制秘密，特备是白色瓷器，是直到 18 世纪初期，
　　才在狂爱瓷器的萨克森选帝侯奥古斯特的坚持下，被破解的。
　　（这位选帝侯曾经花血本，用一队骑兵和波斯商人换过48件中国瓷花瓶，足见他对中国瓷器的热爱）


　　从欧洲的贵族见到中国的瓷器开始，他们就从没停下山寨的脚步，
　　重金购买，山寨、复制、模仿...但在选帝侯之前，却从没人破解过。


　　后来的故事，是这样的。
　　18世纪初，有位名叫Johann Friedrich Böttger（约翰?弗里得里希?伯蒂格尔）的年轻人，痴迷于炼金术，声称自己发现了炼金的秘诀。但事实是，他并没有掌握真正的炼金术，骗局败露后，他被选帝侯奥古斯特二世逮捕。或许是看中了他化学方面的才能，奥古斯特让他跟另一位学者切恩豪斯一起，秘密研究中国瓷器的配方。他们被帝选侯关在迈森的Albrechtsburg（阿尔布莱希特）城堡中，过着形同囚犯的生活。因为完全不知道中国瓷器的配方（高岭土），于是就找来各种各样的泥土反复烧制、实验。


　　很可惜，1708年10月10日，切恩豪斯因为劳累过度辞世，永远见不到他们的实验成果。
　　但Böttger依旧坚持不懈地进行着实验，不同的黏土不同的配方不同的窑炉...
　　当他终于在德累斯顿附近发现了高岭土后（希诺瓦白土），结果是完美的，
　　中国陶瓷的秘密，终于让他在1709年3月，彻底破解，
　　Böttger烧制出优质的白瓷，为此他欣喜若狂，同样欣喜的，当然还有选帝侯。
　　1710年1月23日，选帝侯颁布了宫廷最高敕令，同时宣布瓷器研制成功。


　　选帝侯决定就在城堡中建立皇家陶瓷厂，1710年6月，德国的皇家官窑——迈森陶瓷厂正式成立。
　　欧洲的陶瓷业从此进入一个飞跃的时代，整个欧洲的陶瓷业受到迈森陶瓷的影响而飞速发展。
　　300多年来，迈森的陶瓷，一直是欧洲各国皇室以及名人追崇的对象，它是陶瓷业绝对的奢侈品。
　　很不幸，中国的陶瓷业，在顶级陶瓷的道路上，却与欧洲渐行渐远。
　　而以迈森陶瓷为代表的欧洲奢侈品陶瓷，却成功逆袭，如今已打入中国的市场，特别是装饰品陶瓷。
　　出色的设计、精湛的工艺，让这些精美的瓷器的确值得收藏。
　　据说茜茜公主，就曾经收藏过几千件迈森陶瓷，
　　又据说，迈森陶瓷在佳士得拍得的最高价格，是一对1730年烧制的白鹭，560万欧元！


　　迈森的陶瓷博物馆，绝对值得慢慢参观。
　　在这里可以参观整个陶瓷的烧制过程。
　　不过，不是真的参观生产线，而是有专门的show room， 专人为大家表演（虽然表演时，也真的是在工作）
　　但比起我参观过的诸如代尔夫特、海伦德、甚至宁芬堡陶瓷厂来，迈森的参观过程多少有点太过旅游。


　　这是一个正在制作的咖啡壶盖...


　　一个精致的女神雕塑陶瓷装饰品，要经过无数次这样一笔一划的雕刻


　　绘画，这个看起来很有诗意的工作，其实是非常枯燥的各种重复...


　　画师们需要足够的信心、耐心，常常在这里一坐就是一天，这么细微的内容，容不得一点差错。


　　传统的沿袭，其实对于每个民族都是非常重要的，德国人尤其重视这些。
　　迈森出产的瓷器，不管其程序如何重复，但每件产品的logo，必定都是手工绘制的，
　　无论是上万元的工艺品，还是几百欧元的咖啡具。
　　所以，他们可以特别自豪地说，每件迈森瓷器，都是独一无二的，
　　因为严格地说，每一件瓷器上的logo都不会完全相同...


　　除了参观陶瓷烧制工艺外，迈森陶瓷的博物馆里，收藏着非常多价值连城的工艺品。
　　如果对陶瓷有兴趣，真心可以在这个博物馆呆上大半天。
　　下边这个巨型工艺品，应该是模仿某教堂内的祭坛吧。
　　（可惜，很多展品上没有英文说明，德文看不懂...）


　　从诞生那天起，迈森陶瓷的logo，就一直是交叉的蓝色双剑，象征着它皇家的血脉、地位，以及品质。
　　虽然这个logo一直有变化，但本质却从未改变。
　　这个双剑的logo设计，也被很多陶瓷企业模仿，
　　但正如迈森人所说，300多年来，他们‘一直被模仿，但却从未被超越’


　　今天的迈森陶瓷，其实早已跻身奢侈品企业的行列，他们的产品也不仅仅局限于陶瓷，也有服饰、家居等各种其他时尚产品...
　　如果钟情于迈森陶瓷，可以在博物馆的商店中，选购他们的产品。
　　当然，每件都价格不菲，一个小小的白酒杯，也要几百欧元呢。
　　当年参观代尔夫特时，曾经感叹价格不菲，不过比起迈森陶瓷，代尔夫特实在是小巫见大巫。
　　当年我在代尔夫特买一个花瓶的钱，在迈森，真的连一个酒杯都买不到....
　　有机会到迈森的话，建议大家一定要参观一下陶瓷博物馆，见识一下德国官窑的出品。

蒼之濤

德国也是寒冷的地方