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[主菜] 瓜皮三丝卷儿

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西奥123

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樓主

發表於 2014-9-1 08:25:51

1.黄瓜、葱切丝，西瓜皮用外皮和红瓤之间的那层，带点红瓤也挺好的，切成丝

2.干豆皮用开水焯一下，别焯久了，烫一下就成了，然后用水冲凉备用

3.把干豆皮摊开，将三种丝放进去

4.卷起来

5.想要好看就用刀把两边稍微切一下，就整齐了，可以蘸着甜面酱吃

烹饪技巧

　　1、干豆皮焯完后一定要过凉水或者晾凉了再包三丝，不然热着包蔬菜您知道是什么下场；

　　2、最后说一下沾酱，如果懒就用现成的甜面酱，不过我还是喜欢用一点点肉现炸一点儿黄酱，炸的时候里边放一点葱姜末，放一些白糖，让酱稍微有一点点的甜，这样，热烘烘的酱香气我感觉吃起来更香。

烹饪技巧, 甜面酱, 开水, 凉水, 蔬菜

蒼之濤

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沙發

發表於 2014-9-1 17:39:56

今年还没吃过西瓜

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