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[粉,面,飯] 土豆洋葱蛋饼

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TA的每日心情

	無聊 2024-10-30 18:15

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樓主

發表於 2014-7-1 13:57:48

土豆洋葱蛋饼，又称西班牙奄列。在西班牙，时常因为讨论蛋饼应该热吃还是冻吃，争持不下。无论答案是什么？蛋饼在何时何地，都是最佳的点心小吃。分量：2人预备时间：60分钟

材料

土豆150克，洋葱碎30克，橄榄油3～4汤匙，鸡蛋6只，盐和胡椒粉适量

做法(1)土豆以水煮熟，去皮后切薄片，撒上盐及胡椒粉调味，待用。
(2)鸡蛋去壳，搅打均匀，加入盐及胡椒粉调味。
(3)以橄榄油炒香洋葱碎，以木匙不断搅动蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。
(4)烧至蛋液微结成形，将炉火转为小火。
(5)将蛋饼烘至金黄色，即可放在碟上享用。
小诀窍

如果担心炒蛋时，难于控制火候，可以尝试用中火，将蛋液徐徐加入；煮时不要心急，每次将锅内蛋液煮至微结，才加入新蛋液。
美酒搭配
来自里奥哈(Rioja)的AltaRio Cosecha红酒，充满Tempranillo葡萄的香气，配以蛋饼，非常适合。

土豆

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sd4776305

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	開心昨天 12:46

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[LV.10]以壇為家III

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6^#

發表於 2014-7-26 16:30:53

看着就不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

蒼之濤

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	開心 2024-5-1 06:59

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7^#

發表於 2014-7-30 17:07:38

这个食品品相不错

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ljswjj

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	開心 2023-5-20 14:43

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9^#

發表於 2014-7-31 14:55:44

哈哈，学习走了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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