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[主菜] 川菜红油

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	無聊 2024-9-18 06:58

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樓主

發表於 2014-4-28 22:51:55

材料

菜子油50kg，二荆条辣椒面7.5kg，朝天椒辣椒面2.5kg，大葱节2.5kg，洋葱块1.5kg，香菜2kg，老姜拍破1.5kg，熟芝麻0.5kg
香料：八角、桂皮、香叶、草果、白蔻、小茴、丁香、砂仁适量

做法1、将菜子油烧至八成热时离火，投入大葱、洋葱、老姜、香菜炸干后捞出。
2、待油温降到五六成热时，下二荆条辣椒面7.5kg、朝天椒辣椒面2.5kg及香料搅拌均匀后，最后加入熟芝麻即成。

川菜

旗王爷

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沙發

發表於 2014-4-30 10:42:14

原来红油是这么做出来的

YCCYX

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高中生

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	衰 2016-2-20 21:35

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板凳

發表於 2014-4-30 16:31:43

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ww_346

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發表於 2014-5-4 15:00:25

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好的马上回家试做呵呵

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

dengdingfeng

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5^#

發表於 2014-5-4 15:33:34

感觉香味十足啊

kyleyouise

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發表於 2014-5-4 16:10:27

好东西啊。

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heheohaha

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7^#

發表於 2014-5-11 19:51:38

学习~~~看着就想试试~~

wx4275

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	擦汗 7 天前

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8^#

發表於 2014-5-23 19:19:06

这个绝对值得收藏！

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cardohui

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9^#

發表於 2014-7-17 11:22:53

顶上去~~~~~~

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