比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 葱香豆渣饼

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[主菜] 葱香豆渣饼

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ab77777

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樓主

發表於 2014-4-25 21:25:22

葱香豆渣饼
平均3.9分，基于 98位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分

看似没用的豆渣可是好东西，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

材料黄豆豆渣 100g，鸡蛋 4枚，面粉 50g，香葱花 15g，盐 1茶匙（5g），油 2茶匙（10ml）

做法鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小诀窍这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。

pandahrl

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沙發

發表於 2014-5-17 12:40:23

我爱烧饼啊！！

	板凳無效樓層，該帖已經被刪除

tbrylaa

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	郁悶 2021-7-17 11:16

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地板

發表於 2014-5-18 09:50:09

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看图我就饿了！！！

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