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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 如意猪肉卷



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[主菜] 如意猪肉卷

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2014-4-10 19:03:55
    如意猪肉卷
    平均3.9分，基于 97位厨友评价 +1分   +2分   +3分   +4分   +5分  


    材料鸡蛋2个，猪肉馅200克，寿司紫菜一张，葱姜适量，酱油蚝油稍许，香菇2－3朵，生粉2勺，盐鸡粉适量

    做法1、首先打鸡蛋，蛋清倒入肉馅中，蛋黄放在另外一只碗里。
    2、然后将葱姜香菇洗净，切成末，也倒入肉馅中，加适量的盐和鸡粉，酱油蚝油稍许，调好肉馅。
    3、水淀粉倒入放有蛋黄的碗中，打匀，在平底锅里摊成蛋饼。
    4、蛋饼摊好后放在案板上，再把寿司紫菜放在蛋饼上，肉馅平铺在紫菜上，从上往下卷一半，再从下往上卷一半，两边碰在一起，从侧面看像如意状。
    5、用保鲜膜把卷好的如意卷包紧，放进蒸锅中蒸10分钟左右，放凉，切块即可。
    小诀窍如果用鲜虾做馅应该会更营养好吃
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    發表於 2014-4-12 11:18:19
    果断收藏，有时间试试看
    junaak47

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-4-20 17:32:55
    好吃吗？没吃过啊？
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    tbrylaa

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2014-5-19 09:01:04
    这个比寿司好吃一万倍
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    9#
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    gth933

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    2021-12-31 13:50

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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2014-5-19 15:59:55
    有空回家试试
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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