美食負熱量讓你越吃越瘦

合桃

                                  　　邊吃邊瘦，是無數減肥者的愿望，那么你又知道有哪些食物可以讓你邊吃邊瘦呢?負熱量食品絕對是你不可錯過的美食。  
　　  



   
　　什么是負熱量食材?  
　　定義：食物的熱量低于咀嚼該食物所消耗的熱量，而導致熱量吸收成為負數，就是負熱量食物。  
   
　　蔬菜  
　　特性：咀嚼一份100g左右的蔬菜，大概需消耗體內25卡的熱量，所以，想找出生活中的負熱量食材，首先要具備低熱量、高水分、高纖維的特性才行，而其中又以蔬菜最為符合這種特性，當然，還有一些非蔬菜類的食材，如銀耳、蒟蒻、寒天等也具相同的效果，不僅咀嚼與口感一流，更是搭配的好幫手。  
　　例外：水果類因為富含果糖，所以不能算在內。  
　　提醒你，所有的蔬菜水果，都有食性之分，選擇適合自己體質的食性，才能兼具瘦身與健康!  
　　認識零食紅綠燈  
　　“紅燈零食”代表不建議食用，例如肉干、蜜餞等腌漬品，在制作過程中已將油脂鎖在食物中，雖然一口一口并不感覺吃了很多，但無形中卻吞進大量油脂，這種“隱形油脂”最是嚇人，會讓人胖得不知不覺、肥得不明不白。  
　　
                                                      
                                    



   
　　“黃燈零食”象征少量食用，像是烘烤的核果與瓜子等種子類零食，其中含有六到七成的油脂，雖然堅果類食物具有抗老化、抗氧化、防攝護腺癌等多種好處，但吃多了真的不妙，等于是將固體油脂咀嚼入肚，對于減重可是大不利。  
　　　“綠燈零食”當然可以多多食用，最具代表性的就是低熱量、低脂肪、高纖維的蒟蒻干。  
　　  

                                                      
                                 
   
　　不同體質不同選擇  
　　寒性體質：  
　　適合吃溫性及熱性蔬菜，可以增加活力，平性蔬菜也可。  
　　熱性體質：  
　　適合吃涼性及寒性蔬菜，可以清涼消炎，平性蔬菜也可以。  
　　  



   
　　No.1 海帶  
　　食性：寒性(烹飪時加姜就可以平衡寒性啰"")  
　　熱量：16卡/100g  
　　膳食纖維：3.0g/100g  
　　咀嚼度：★★★★★  
　　No.2 山蘇  
　　食性：平性  
　　熱量：16卡/100g  
　　膳食纖維：3.0g/100g  
　　咀嚼度：★★★★☆  
　　No.3 豌豆嬰  
　　食性：平性  
　　熱量：16卡/100g  
　　膳食纖維：3.0g/100g  
　　咀嚼度：★★★★☆