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[主菜] 菜脯煎蛋

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    樓主
    發表於 2020-11-27 08:08:00 |只看該作者 |倒序瀏覽
    菜脯先浸清水30分鐘浸出多餘鹹味,切成花生米般大小,口感較佳。混合雞蛋、切碎的芫荽碎、菜脯粒和少許鹽,均勻拂打。中火燒熱油,倒入蛋液,待蛋液大致半凝固時,反轉另一面再煎。或者在倒入蛋液後,以筷子將底下凝固的雞蛋撈起,同時讓上層的蛋液流到底下,如此受熱更平均。

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    發表於 2020-12-4 21:07:01 |只看該作者
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    發表於 2020-12-5 17:51:25 |只看該作者
    支持 楼主
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2022-10-21 12:01:20 |只看該作者
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    煎蛋美味
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