[主菜] 韩味鸡翅

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西奥123

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樓主

發表於 2014-3-26 11:22:27

1.翅中剁成两半，鸡翅冷水下锅，放少许料酒和姜片，煮出血沫脏东西，捞出

2.锅内放少许植物油，煸炒翅中至金黄色，放韩式辣酱一起煸炒片刻

3.放没过鸡翅的水，大火烧开，小火焖煮，煮至汤汁粘稠快干，放入少许尖椒

4.放入白糖，炒至汤汁收干，放入少许醋精，炒匀关火即可

烹饪技巧
1、鸡翅要过下水去除血沫杂质，还能去除腥气；
2、韩式辣酱多放点更有味道；
3、辣酱已经很有滋味，所以没有放盐，口重的朋友可以适当放盐调味；
4、最后放点糖和少许醋精，更提味。

papk

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	開心 2024-5-3 23:20

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沙發

發表於 2014-3-26 22:50:54

看起来看味道不错

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