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[粉,面,飯] 鲜蔬剪刀面

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ab77777

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樓主

發表於 2014-12-7 17:17:30

鲜蔬剪刀面

材料

面粉200g，清水100g，里脊肉，胡萝卜，茭白，莴笋，黑木耳，盐，鸡精

做法1.水加入面粉中，一点点加，边加边用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团。放容器里蒙保鲜膜醒30分钟
2.醒好的面团，再次揉和成光滑圆锥型面团
3.锅中水烧开，放一小勺盐
4.用剪刀边剪边转动面团，全部剪到锅中
5.煮至剪刀面全部浮起
6.把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干
7.里脊肉切丁用一点点料酒和一勺蚝油拌匀腌制。胡萝卜、茭白、莴笋去皮切丁，泡发好的黑木耳切丝
8.锅中放油烧热，入腌制好的里脊肉丁煸炒至变色，表面变白立即捞出装盘备用
9.用锅中余油煸炒胡萝卜丁至身软
10.入茭白丁煸炒至软
11.倒入莴笋丁和黑木耳同炒，放盐和鸡精调味，在放一点点清水
12.倒入熟的剪刀面条，翻炒片刻入味即可出锅

胡萝卜, 黑木耳, 保鲜膜, 里脊肉, 筷子

wangjin502

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	奮斗 2020-10-3 12:17

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沙發

發表於 2014-12-8 14:37:32

谢谢分享

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ting805716052

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	開心 5 小時前

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7^#

發表於 2015-5-13 21:56:14

看着应该好吃

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luyihuli

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	開心 2016-5-18 20:04

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9^#

發表於 2015-5-14 18:32:04

值得尝试

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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