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[主菜] 油辣白萝卜条

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    中學生

    樓主
    發表於 2014-4-20 18:57:38
    油辣白萝卜条
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    平均4.1分,基于 8位厨友评价 +1分   +2分   +3分   +4分   +5分  


    材料白萝卜1/2根,郫县豆瓣酱10g,香菜1根,糖少许,盐适量,鸡精少许,香油少许

    做法1.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎
    2.白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟
    3.腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分
    4.锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香
    5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀
    6.在淋入少许香油,再次炒匀
    7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上
    8.用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油
    9.摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可
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