韭黄炒鸭肉

ab77777

韭黄炒鸭肉

食材用料

鸭腿 1个	韭黄 1把
油 适量	酱油 适量
盐 适量	鸡精 适量
剁椒酱 半勺	郫县豆瓣酱 半勺

韭黄炒鸭肉的做法

• 1.锅内放凉水将鸡腿放入

• 2.开火加入姜，花椒，八角，葱，料酒

• 3.锅开后煮熟鸭腿

• 4.将煮熟的鸭腿捞出晾凉

• 5.去掉骨头

• 6.切成片

• 7.韭黄切段

• 8.锅放油放入剁椒酱，和郫县辣酱炒香

• 9.加入葱姜蒜爆香

• 10.倒入鸭肉翻炒

• 11.加入料酒

• 12.加入酱油翻炒

• 13.倒入韭黄

• 14.加入盐，鸡精调味关火

• 15.装盘

• 16.成品图

  
  

小贴士

鸭肉经过煮肉质更香，鸭肉与酱香味很配，可以酱炒也是很棒的。