羊肉粥

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羊肉粥

食材用料

羊肉 100克 相克食物	大米 150克 相克食物
大葱 少许 相克食物	姜 少许 相克食物
小葱 一颗 相克食物	香油 少许
盐 少许	胡椒粉 少许
鸡精 少许	料酒 少许

羊肉粥的做法

• 1.将羊肉洗干净切成小块。

• 2.姜和大葱切成末，小葱切成小段。

• 3.大米洗干净备用

• 4.羊肉凉水下锅，放入料酒,开大火，将羊肉在锅中煮一下，把羊肉的血水煮出来。同时汤锅中添半锅水，将其烧开。

• 5.煮好的羊肉放入煮开的汤锅中，然后放入大米,葱姜末一起煮,锅再次煮开时转小火，盖上锅盖直到将大米煮开花。

• 6.煮好的羊肉粥，放入香油,盐,胡椒粉,鸡精进行调味。

• 7.盛出来后撒上葱花即可。

  
  

小贴士

煮羊肉放点料酒和白芷可以去除羊肉的膻味。煮粥的过程中要用小火以免溢锅。锅要时不时搅动一下，以免糊锅底。