家常香葱豆腐

雨落润田

食材明细
主料

• 豆腐1块
  

辅料

• 猪肉少许
• 蒜粒4-5颗
• 青椒2个
  

调料

• 食用油适量（煎豆腐的时候可以稍微多一点点）
• 食盐适量
• 老抽少许
• 味极鲜酱油适量
• 蚝油适量
• 香葱1小把
  

• 葱香口味
• 焖工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

家常香葱豆腐的做法步骤

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  1
  准备豆腐一块。
  
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  2
  猪肉切小片状，肥肉瘦肉分开。青椒和蒜粒切碎。香葱切段。
  
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  3
  豆腐切成大约1CM厚度，备用。
  
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  4
  热锅放肥肉，煸炒出油。
  
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  5
  把油渣捞出。
  
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  6
  锅里放一点点盐（这里放盐，可以防止煎豆腐粘锅），煎豆腐的油可以比平时炒菜的油稍微多一点点。
  
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  7
  煎至两面金黄。
  
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  8
  盛出备用。
  
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  9
  另起锅，放入适量油，倒出蒜粒和猪肉，翻炒均匀。
  
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  10
  加青椒和蒜粒翻炒。
  
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  11
  倒入少许老抽上色。
  
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  12
  翻炒如图。
  
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  13
  加入豆腐翻炒。
  
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  14
  翻炒均匀，加入少许盐。
  
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  15
  味极鲜酱油少许。
  
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  16
  加入少许清水，稍微焖一下，使豆腐更入味。
  
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  17
  加适量蚝油。
  
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  18
  加葱段。
  
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  19
  翻炒均匀，出锅！
  
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  20
  葱香家常豆腐做好啦！