蒜蓉粉丝开背虾

雨落润田

食材明细
主料

• 虾12只
  

辅料

• 龙口粉丝1把
• 蒜2头
• 葱2根
• 剁辣椒2勺
  

调料

• 油适量
• 盐1勺
• 蚝油1勺
• 生抽2勺
• 白糖1勺
• 蒸鱼豉油1勺
  

• 蒜香口味
• 蒸工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

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  1
  准备大蒜，剁成蒜蓉。
  
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  2
  龙口粉丝提前泡发好，备用。
  
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  3
  虾头去掉，虾尾对半剖开，留虾尾一节。
  
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  4
  粉丝沥干水分，剪上两剪刀，铺在盘底。
  
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  5
  把虾尾码放好，虾壳朝下。
  
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  6
  起锅烧油，下入一半的蒜蓉小火炒至微黄。
  
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  7
  剩余的蒜蓉倒入，加入两勺剁辣椒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺白糖，1勺盐，用余热翻炒搅拌均匀。
  
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  8
  把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上。
  
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  9
  起锅烧水，水开上汽蒸6分钟，关火焖2分钟即可。
  
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  10
  出锅撒上葱花，泼上热油激发出葱香味。
  
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  11
  周围淋上一圈蒸鱼豉油，可以开吃了。