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[主菜] 羊蝎子火锅

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    發表於 2024-11-16 11:57:57 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 半肉羊蝎子一根

    辅料

    羊蝎子火锅的做法步骤

    • 1
      半肉羊蝎子一根,今天是六个人吃饭,哈哈。


    • 2
      冷水下锅,葱姜料酒焯水。


    • 3
      香料:带根香菜,葱,姜,花椒,桂皮,小茴香,白胡椒,干辣椒,孜然,香叶,冰糖,红枣。


    • 4
      三勺油,放入调料炒到微干,大个的先放,小个的后放,香菜一定擦干,防止爆锅。


    • 5
      倒入焯过水的羊蝎子,调入老抽,盐。


    • 6
      加入热水,没过羊蝎子,小火炖1.5~2小时。


    • 7
      炖了1.5个小时后。


    • 8
      移到火锅锅中,边吃边炖,先移羊蝎子,再把汤过滤一下倒入火锅锅中,吃完羊蝎子,涮菜也很棒。


    • 9
      如果汤少可以加些水,这汤底,绝对顶配,可以涮白萝卜,娃娃菜,豆腐,非常好吃,搭配一碗米饭,一群知心好友围在一起,聊聊天喝喝酒,美极了。


    • 10
      上桌。


    • 11
      棒棒的。




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    發表於 2024-11-16 12:03:19 |只看該作者
    不错!!!!!
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