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[內地] 武汉名小吃之烧梅

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杨幕

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超級版主

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

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[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-4-15 15:11:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细：

白面500克
南瓜150克
糯米300克
花菇4个
西芹少许
猪肉500克
姜1快
葱2根
油少许

南瓜洗净、去皮、切片，装入微波用袋，入微波炉叮4分钟。

叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎，放入400面粉中，再倒入开水烫面，揉成面团备用。

另用冷水和好100克白面，南瓜烫面团与白面团混合揉匀，静置备用。

糯米淘洗干净后浸泡6小时, 沥水、隔水蒸熟,晾凉备用。

香菇用冷水泡发，猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。

热锅入油,油温后下猪肉滑散。

下香菇、西芹丁煸炒, 加盐调味

放入蒸好的糯米饭拌匀。

加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒，作为烧梅馅料。

下剂、擀皮、包馅
烧梅皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点，边缘类似荷叶边样的圆形（需要专用的走槌才能擀得出来哦）。

五指收拢，捏出花纹。

放入开水锅中，蒸10分钟即熟。

蒸熟的烧麦。天太热，没有放太多的肥肉哦。

小吃, 武汉

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hallsice

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中學生

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TA的每日心情

	衰 2023-9-19 11:20

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沙發

發表於 2012-7-6 14:52:59 |只看該作者

有点像上海的烧卖啊

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zsbqy77

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高中生

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	開心 2020-1-2 16:40

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板凳

發表於 2012-8-16 21:23:05 |只看該作者

烧卖的升级版吗

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titita12345678

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小學生

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	開心 2021-4-22 21:36

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地板

發表於 2012-8-24 17:15:08 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不错学习了

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斗战神

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	開心 2024-11-2 21:52

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5^#

發表於 2012-8-24 17:24:59 |只看該作者

这就是烧麦。

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cyycq52

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	衰 2022-8-19 03:22

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6^#

發表於 2012-8-24 17:30:03 |只看該作者

不错嘛，看得我肚子都饿了

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mixbaba

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大學生

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	怒 2020-5-12 21:29

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2012-8-24 17:33:07 |只看該作者

看着食欲不错

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xrz1

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高中生

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	慵懶 8 小時前

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8^#

發表於 2012-8-25 15:53:31 |只看該作者

好像是烧卖

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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hzfhappy

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比思貴賓

平静的风

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	慵懶 5 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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9^#

發表於 2012-8-26 18:49:36 |只看該作者

还是喜欢吃烧米

在我年少轻狂时，有一个女孩，她愿意为我失去生命。她意志坚定地说：“你再缠着我，我就去死。”
在我负笈外地时，有一个女生，她愿意等我到下辈子。她温柔婉约地说：“你想做我男朋友，等下辈子吧。”
在我穷困潦倒时，有一个女人，她愿意与我共赴黄泉。她眼眶泛红地说：“你再不还我钱，我就跟你同归于尽。”
唉！世间女子何其痴情，却依然无法使我驻足停留。至今依然只影孤单，想来不胜唏嘘。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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