西红柿瘦肉汤

gachenbo

食材

• 主料

• 瘦肉

  300g

• 西红柿

  400g
• 辅料

• 胡椒粉

  1g

• 盐

  2g

• 姜蒜

  50g

• 淀粉

  10g

• 料酒

  20ml

• 老干妈豆豉

  50g

• 香油

  20ml

• 香葱

  40g
  

步骤

1.瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油

2.拌匀腌制十五分钟

3.热油爆香姜蒜末

4.加入西红柿

5.将西红柿炒出汤汁

6.加入适量的清水

7.汤煮开后下入腌好的肉丝

8.煮至肉丝变白后加入葱花

9.加入盐即可出锅

小贴士注：1、肉丝提前腌制能有效去腥并入味儿
2、西红柿炒出汤汁会让汤变得更好喝
3、肉丝一变色即可关火，这样出来的肉丝才会嫩

蒼之濤

西红柿我家常吃呢

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下点土豆丝更好，口感更充盈的