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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 煎酿苦瓜

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[主菜] 煎酿苦瓜

161 主題	3 好友	805 積分

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TA的每日心情

	衰 2024-9-16 13:09

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[LV.8]以壇為家I

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樓主

發表於 2017-5-26 11:23:51

食材

主料
拌好的肉末
50g
苦瓜
1条
辅料
油
20ml
盐
3g
玉米淀粉
1勺
生抽
5ml
胡椒粉
2g
葱花
5g
蒜瓣
2个

步骤

1.苦瓜肉末备用

2.将苦瓜洗净切小段

3.用手把瓜瓤扣出成圈状备用

4.依次填入肉馅

5.取小碗，放入盐，胡椒粉。玉米淀粉。生抽，葱花，蒜末清水混合成芡汁备用

6.平底锅内入少许油将苦瓜酿放入煎

7.一面煎熟换一面，待两面煎透

8.将步骤5中的芡汁分两次勾芡，勾芡煮的过程中每个翻动一下，大火煮开收汁即可

9.成品图一

10.成品图二

小贴士勾芡时勾两次更入味

1萬主題	0 好友	9萬積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2017-5-26 17:11:13

我不喜欢吃苦瓜

0 主題	0 好友	796 積分

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TA的每日心情

	開心前天 13:51

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[LV.10]以壇為家III

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主題: 0

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板凳

發表於 2017-5-28 09:00:14

这个最好做煎梁三宝，其实肉馅才是关键，要猪鱼肉打的才好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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