花生

lioudezhou

用料[url=]主料[/url]

• 黄瓜半根
  
• 花生仁(生)150克
  
  

[url=]调料[/url]

• 食盐
  1/4小匙
• 生抽
  1小匙
• 香油
  2小匙
• 香菜
  2根
• 大蒜
  1瓣
• 红尖椒
  1个
• 陈醋
  1小匙
• 白砂糖
  1小匙
• 植物油
  适量
  
  

凉拌花生的做法

1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生

2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时

3.将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好

4.黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜

5.调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可

烹饪技巧

1、花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了。

2、刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆。

蒼之濤

一次吃太多花生，等于喝一桶油