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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 烧辣椒拌皮蛋

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[主菜] 烧辣椒拌皮蛋

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樓主

發表於 2016-2-20 11:02:12

烧辣椒拌皮蛋

材料
新鲜青椒，皮蛋

做法
1.将青椒放到火上把皮烧黑，然后浸入凉水里；
2.在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净，再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒，撒盐、淋酱油、蚝油、香油；
3.将皮蛋剥壳，用刀切成瓣，跟辣椒一起拌匀，盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时，端出来就可以吃了。

小诀窍
1、剥辣椒皮最好是戴一次性的手套，这样就不会辣到手。 2、喜欢的话还可以撒少许蒜末。 3、现在大部分都是无铅皮蛋，可以放心吃，可以调放少许醋，它能将皮蛋的碱性稍中和一下。

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	奮斗 2023-8-18 15:10

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沙發

發表於 2016-3-12 10:51:13

吃了对身体好吗。。会不会营养不良呢。。

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	開心 2024-8-1 02:34

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板凳

發表於 2016-3-30 22:50:23

烧辣椒拌皮蛋

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地板

發表於 2016-4-20 11:44:21

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皮蛋含铅太多

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	衰 2022-11-24 06:22

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5^#

發表於 2016-5-13 20:34:39

好多青椒！

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	奮斗昨天 01:30

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6^#

發表於 2016-5-17 17:34:52

这个超级好吃的

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	無聊 2024-7-15 21:59

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7^#

發表於 2016-5-19 10:02:56

黑黑的真的好吃吗

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	衰 2023-9-20 11:36

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8^#

發表於 2016-5-19 10:44:03

很开胃的样子

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	郁悶前天 21:58

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9^#

發表於 2016-5-19 12:39:52

我不知道，从来没有吃过这个

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TA的每日心情

	開心 2022-6-9 22:58

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10^#

發表於 2016-6-8 10:04:44

含铅，要少吃

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