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[粉,面,飯] 家常炸酱面

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-6-17 13:54:20

    材料

    面条猪肉馅五花肉),黄酱甜面酱,葱,醋,糖

    做法1.取一只大碗,将黄酱和甜面酱按照2:1的比例取出,添加适量清水将它们混合均匀
    2.锅中倒入少许油加热,调成中火,放下猪肉馅,均匀的平铺在锅底部,暂时不要翻动
    3.大约煎一分半后,能看到肥肉部分开始变黄,慢慢有油渗出,此时翻面
    4.待肉两面都变黄,渗出的油变多时,用锅铲轻推动,能感觉到肉质微微变硬
    5.倒入调好的酱料翻炒,加入清水(以没过肉丁的1/2为准)
    6.待汤汁煮开后,加入醋和白糖,并不断用铲子沿着同一方向搅拌,以免糊底
    7.煮至酱汁浓稠即可,撒上适量葱末。煮开水,加点盐,放入面条煮好装到碗中;黄瓜刨成丝
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    [LV.Master]伴壇終老

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    回文勇士 男生勳章 文明人 中學生 高中生 大學生 教授 簽到勳章 簽到達人

    5#
    發表於 2014-6-19 13:45:26
    越普通的东西想做得好越难 普通中的不普通
    6#
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