自制烧烤酱

西奥123

1.准备所需调味料、韩式辣酱、白砂糖和水淀粉

2.炒锅放入橄榄油，下入白砂糖，小火化汁

3.化好的糖汁里，加入韩式辣酱、酱油、蚝油、鱼露和黑胡椒粉

4.边搅拌均匀边煮开调料汁

5.最后放入水淀粉增加酱的浓度，煮开，关火，淋入芝麻油提香

6.该酱适于荤素各类食材，将食材放火上烧烤或者煎熟

7.取出均匀涂抹酱汁，根据个人喜好，撒上孜然粉即可食用

烹饪技巧

1、水淀粉综合酱的浓度，根据浓度自行添加；

2、因酱本身所具有的的滋味满足后期食用要求，所有食材不必提前腌制；

3、提前用油化白糖汁，增加酱的醇香度；

4、橄榄油可以调换为其他食用油，鱼露没有的可以不加入。