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[主菜] 春笋焖鸡块

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  • TA的每日心情

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-3-27 11:02:47
    1.准备材料

    2.生姜切毕、大蒜切片、花椒、八角、香叶、桂皮备用,鸡腿切大块

    3.鸡腿焯水后备用,春笋去皮去老茎,切成片后焯水

    4.沥干水备用,植物油锅烧热,下入适量的白糖翻炒,然后下入鸡块

    5.炒上微黄后加入适量的料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,下入做法2备用的材料

    6.炒出香味,加入适量的辣椒酱

    7.倒入焯好的笋片,翻炒均匀,加入适量的水

    8.小火慢煮,使鸡肉软烂入味,调入适量的盐即可





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