槐花菜饼子

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槐花菜饼子

食材用料

面粉 300克左右	玉米面粉 30克左右
瘦肉糜 200克左右	槐花 200克左右 相克食物
开水 适量	油 少许
葱 适量 相克食物	姜 适量 相克食物
蚝油 两汤勺	酱油 一汤勺
盐 依个人口味添加	十三香 少许
鸡精 适量	料酒 一汤勺

槐花菜饼子的做法

• 1.准备面粉、玉米面粉

• 2.开水烫面，一边加水一边搅拌，水要比平常包饺子多加一点

• 3.和面，手上抹少许油和成面块，和好盖保鲜膜醒半小时

• 4.现在我们开始准备馅料，锅里加水，槐花洗净，烧开水焯槐花，大概两到三分钟，捞出之后过凉水，挤出水份备用

• 5.我直接买的瘦肉让商家打成肉糜、挤干水份的槐花放大碗里，葱切碎加入，姜先切细丝在切碎加入，加盐、鸡精、料酒、酱油、十三香、蚝油顺时针搅拌均匀

• 6.搅拌均匀的馅料

• 7.手、盘子抹油，醒好的面分出一小块在盘子里用手摊平摊薄，边边要更薄一点

• 8.中间加入调好的馅料

• 9.像包包子一样向中间聚拢，我不会包包子所以只能做成这样，请大家谅解

• 10.反过来用手按成饼状就可以了，依次做好

• 11.电饼铛两面都抹少许油，放入饼子盖上盖子，煎七分钟，中间也可以翻一下面

• 12.煎熟出锅

  
  

小贴士

1、和面时要软一些，这样煎出来的饼子外焦里嫩过，手上抹油是因为烫面很粘，为了防止面粘手上
2、调馅料时加个鸡蛋吃起来也不错哦
3、面粉的量是三个人的份，可以酌情添加或减少，调味料也是跟据个人口味添加
4、馅料也可以换成自己喜欢的