营养美味颜值高——蓝莓山药泥

雨落润田

食材明细
主料

• 铁棍山药3根
• 淡奶油适量
• 蓝莓酱适量
• 热水适量
• 冰糖粉适量
  

辅料

• 盐适量
  

• 酸甜口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

蓝莓山药泥的做法步骤

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  1
  
  如图准备好材料；
  
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  2
  
  山药去皮洗净，过程中最好带上手套防止粘液沾到手上，先洗好的山药泡在清水中防止氧化变黑；
  
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  3
  
  山药上蒸锅蒸30分钟；
  
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  4
  
  蒸好的山药晾凉；
  
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  5
  
  放入大号保鲜袋中，用擀面杖擀成细腻的山药泥，压得越细越好，以免后面不好从裱花袋中挤出造型；
  
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  6
  
  山药泥中加入适量淡奶油，一点点盐；
  
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  7
  
  搅拌成均匀的山药泥；
  
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  8
  
  裱花袋剪开一个合适的小口，装入裱花嘴，然后将山药泥装入裱花袋中；
  
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  9
  
  挤入容器中；
  
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  10
  
  取适量的蓝莓酱，加上适量的冰糖粉和热水，搅拌成均匀、稠度适中的蓝莓酱；
  
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  11
  
  将蓝莓酱均匀淋在山药泥上即可；
  
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  12
  
  营养美味又有颜的山药泥~
  
  

小窍门
1、山药也可以不用去皮，蒸熟再剥去外皮，但是铁棍山药其实蒸熟以后很不好剥皮，建议先去皮再蒸；
2、淡奶油可以用牛奶代替，虽然没有淡奶油香，但是热量也更小；
3、罐装的蓝莓酱比较浓稠，最好用热水稍微稀释一下才会比较好淋再山药上，也更好看，蓝莓酱依个人口味和蓝莓酱的甜度添加适量的冰糖粉~

jimdyh

样子看起来挺高端的，就不知道实际味道如何

Djb222

看起來像雪糕啊！！！