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[主菜] 红烧乌青中段

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雨落润田

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[LV.10]以壇為家III

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發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-3-24 09:42:28 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

乌青鱼中段700克

调料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
胡椒粉适量
姜适量
葱适量
辣椒酱适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧乌青中段的做法步骤

1

乌青中段，去鳞去肚，不用洗，在鱼面划上几刀。
2

撒点盐，搓揉几下，腌制20分钟，这样口感更紧实。
3

用清水漂净，用厨房低擦干水份。
4

锅里油热，放入鱼块，两面煎成金黄色。
5

放入适量的姜，葱，胡椒粉，料酒。
6

放小半碗清水，放些老抽，糖。
7

加些辣椒酱，中火煮开10分钟，再加点盐，大火收斗。
8

撒些葱花即可盛出

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jimdyh

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2024-3-29 10:15:01 |只看該作者

看着就鲜，不知道鱼背上的细鱼刺多不多

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Djb222

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高中生

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TA的每日心情

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2024-3-29 09:34:01 |只看該作者

看著像草魚啊！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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