猪肉炖粉条

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉300g
• 白菜适量
• 粉条适量
• 腐竹适量
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 香菜适量
• 干辣椒4个
• 八角3个
  

调料

• 盐适量
• 味精适量
• 十三香适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 白糖适量
  

• 香辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

猪肉炖粉条的做法步骤

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  1
  
  葱姜蒜、干辣椒、八角、肥瘦肉分开、白菜帮和叶分开、提前泡好的腐竹、提前泡好的粉条。
  
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  2
  
  油热后下入肥肉。
  
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  3
  
  炒出油脂后放入瘦肉。
  
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  4
  
  倒入老抽。
  
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  5
  
  白酒。
  
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  6
  
  炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角。
  
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  7
  
  倒入白菜帮。
  
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  8
  
  白菜帮炒断生后倒入适量开水。
  
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  9
  
  依次放入盐、味精、十三香、白糖、蚝油。
  
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  10
  
  搅拌均匀盖盖炖十分钟。
  
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  11
  
  十分钟后依次放入腐竹、粉条、白菜叶。
  
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  12
  
  盖盖再炖五分钟。
  
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  13
  
  然后放入味精、鸡精，搅匀出锅。
  
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  14
  
  装盘后先撒上葱花、香菜。
  
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  15
  
  最后再浇上汤汁。
  
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  16
  
  美味漂亮，香辣可口。
  
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  17
  
  有菜有肉还有汤，营养全面！
  
  

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