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[主菜] 酸菜鱼

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  • TA的每日心情
    開心
    3 小時前
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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2023-6-15 22:15:10 |只看該作者 |正序瀏覽
    原料:那种五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片。
    准备:把蒜随便剥两片,尾巴的地方拿刀切了,用刀背使劲拍,不用剥,皮就自动下来了。姜随便切片,酸菜随便切切。
    做法:把油烧热,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜,煸炒3分钟左右,放一点点酱油和糖及鸡精(口味自便),倒入开水漫过酸菜就行,大概也就2分钟左右吧,烧开后捞出酸菜放在碗里,在汤水中下鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入碗中。如果追求美观,可以再在锅中倒上油,烧开,浇在做好的成品上,搞定~绝对在十分钟内。由于酸菜已经很咸了,所以不需要放盐。

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  • TA的每日心情
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    2017-6-27 06:10
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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2023-8-4 06:33:19 |只看該作者
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  • TA的每日心情
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    2023-7-12 05:07
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-7-23 10:35:51 |只看該作者
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    發表於 2023-7-20 08:52:13 |只看該作者
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2023-7-11 19:37
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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2023-7-19 07:33:28 |只看該作者
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