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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 福建小吃—真心豆腐



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[內地] 福建小吃—真心豆腐

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杨幕

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  • TA的每日心情
    衰
    2019-5-4 11:10

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    [LV.8]以壇為家I

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    樓主
    發表於 2012-4-3 12:45:30 |只看該作者 |正序瀏覽
    材料：鲜豆腐、蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉、木薯粉、鲜猪油、麻油、黄酒、辣酱。
    制作：1、先取若干鲜豆腐投于盆中，加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，搅成糊状；
    2、然后用汤匙舀起，包入肉馅，投于水中文火慢煮，丸子浮出水面时，捞起备用。
    3、接下来，将锅烧热，倒入鲜猪油，加姜丝、葱头使其有香味，再倒入适量清水，然后将煨好的豆腐丸倾入锅内，用文火煮至10-15分钟，加味精、麻油、黄酒、辣酱等佐料，起锅后即可食用。
    2.jpg
    小吃由来：关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸-豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了。

    福建, 小吃, 豆腐
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    cdm1121
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  • TA的每日心情
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    2023-7-25 09:05

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-6-16 10:02:10 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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    甘草

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  • TA的每日心情
    開心
    昨天 15:45

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-3-10 10:45:25 |只看該作者
    豆腐丸子真是好
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    cgzdillon

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    奮斗
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    [LV.Master]伴壇終老

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    16#
    發表於 2018-2-21 15:24:26 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个好像不错哦
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    15#
    無效樓層，該帖已經被刪除
    nuhaizhijian

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    高中生

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2023-7-11 21:28

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    [LV.Master]伴壇終老

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    14#
    發表於 2016-6-10 19:30:06 |只看該作者
    看起来很清淡
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    fuckmm520

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  • TA的每日心情
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    2024-11-14 19:30

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    [LV.9]以壇為家II

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    回文勇士 男生勳章 中學生 文明人 高中生 大學生

    13#
    發表於 2016-6-10 16:57:27 |只看該作者
    就是一般的豆腐丸子？
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    12#
    無效樓層，該帖已經被刪除
    btpk

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    2021-9-7 09:31

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    11#
    發表於 2016-6-8 00:25:32 |只看該作者
    我也想试下
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    10#
    無效樓層，該帖已經被刪除
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