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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 腐乳肉



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[主菜] 腐乳肉

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杨幕

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    發表於 2012-4-3 12:05:05 |只看該作者 |正序瀏覽
    本帖最後由 杨幕 於 2012-4-3 12:06 編輯

    1.jpg

    食材明细：

    五花肉  适量
    腐乳      适量
    生姜  适量
    啤酒  适量
    冰糖  适量
    盐 适量

    2.jpg
    准备的用料。
    3.jpg
    先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水
    4.jpg
    开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。
    5.jpg
    热锅冷油，一点点就够，煸香姜片
    6.jpg
    再把肉块加入稍微煸一下。
    7.jpg

    加入腐乳汁，一块腐乳炒匀。
    8.jpg
    加入啤酒一罐，冰糖烧开。
    9.jpg
    改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止。大概半个多小时。
    10.jpg
    做好的腐乳肉。
    腐乳
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