12 / 2 頁下一頁

返回列表

查看: 3369|回復: 16

[主菜] 脆皮炸鸡

[複製鏈接]

西奥123

921 主題	3 好友	4030 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	衰 2024-11-22 19:48

簽到天數: 983 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 11192
威望: 4030
主題: 921

發消息

電梯直達

^#

發表於 2014-4-16 10:46:26 |只看該作者 |正序瀏覽

1.将鸡翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌匀，再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀，让鸡翅裹上一层糊

2.将面粉放在案板上，将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉，裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅，让面粉裹得更牢固一些

3.将锅中放油烧至6成热（鸡翅放入油密集的泡泡），将鸡翅上多余的浮粉抖掉，然后放入油锅中小火炸3分钟左右至外表金黄成脆壳即可（可以将筷子扎入翅中，没有血水冒出就是熟了）

烹饪技巧

如果没有炸鸡粉，可以不放，用干淀粉替代，但是要加点盐，喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉。

菜品特色

1、快餐店和街头小贩们炸鸡是用的都是专用的炸粉炸出的鸡肉上会有一层像鱼鳞似的脆皮，我的方法是经过我多次试验后找到的一个我觉得比较好的方法，可能和洋快餐的炸鸡在外表上还有一定的距离，但是味道已经非常的好了，并且我做出的炸鸡也有一个酥香漂亮的的外壳，而且放置时间长也不会回软，真正是外酥里嫩。

1 查看全部評分

死神=cs老鸟赵

分享0 收藏0 「頂」1 「踩」0

回復

使用道具舉報

piaolingjijie

8 主題	0 好友	5327 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4935
威望: 5327
主題: 8

發消息

16^#

發表於 2019-3-20 20:14:18 |只看該作者

马一个，色香味俱全，这个挺难做的~

回復

使用道具舉報

岛是海

43 主題	15 好友	2370 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

簽到天數: 334 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 828
金錢: 4442
威望: 2370
主題: 43

發消息

15^#

發表於 2016-3-12 10:46:26 |只看該作者

今天就试试。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

ww_346

5 主題	0 好友	6451 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-10-19 02:36

簽到天數: 51 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 30
金錢: 5045
威望: 6451
主題: 5

發消息

14^#

發表於 2016-2-26 22:24:50 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

买了鸡粉明天就做

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

cwyzp

0 主題	0 好友	332 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	開心 2020-7-15 22:49

簽到天數: 838 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6554
威望: 332
主題: 0

發消息

13^#

發表於 2016-2-19 14:19:10 |只看該作者

学习中，应该易做好吃

回復

使用道具舉報

ww_346

5 主題	0 好友	6451 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-10-19 02:36

簽到天數: 51 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 30
金錢: 5045
威望: 6451
主題: 5

發消息

12^#

發表於 2016-2-19 14:12:54 |只看該作者

知道怎么做了回家试试

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

ww_346

5 主題	0 好友	6451 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-10-19 02:36

簽到天數: 51 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 30
金錢: 5045
威望: 6451
主題: 5

發消息

11^#

發表於 2016-1-29 23:51:51 |只看該作者

受教了已经做好准备按这个做一把

回復

使用道具舉報

rockmanxdq123

0 主題	0 好友	685 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	怒 7 小時前

簽到天數: 313 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1
威望: 685
主題: 0

發消息

10^#

發表於 2016-1-27 22:26:14 |只看該作者

明天弄弄

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

xsxxx2011

0 主題	7 好友	960 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

簽到天數: 664 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3111
威望: 960
主題: 0

發消息

9^#

發表於 2016-1-27 16:14:57 |只看該作者

其实这种东西简单的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

岛是海

43 主題	15 好友	2370 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

簽到天數: 334 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 828
金錢: 4442
威望: 2370
主題: 43

發消息

8^#

發表於 2016-1-13 10:38:41 |只看該作者

好香啊，

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

whoami3344

0 主題	0 好友	1662 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2024-11-13 13:00

簽到天數: 719 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 76
威望: 1662
主題: 0

發消息

7^#

發表於 2016-1-13 04:15:10 |只看該作者

炸鸡翅的干活

回復

使用道具舉報

12 / 2 頁下一頁

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 脆皮炸鸡

瀏覽過的版塊

簽到達人

回文勇士

文明人

中學生

附件高人

附件達人

高中生

男生勳章

大學生

簽到勳章