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[內地] 青鱼头尾

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2024-10-22 07:47:47 |只看該作者 |倒序瀏覽
    青鱼头、尾各1个
    盐、绍酒、葱姜末、蒜、糖、醋、酱油、水淀粉、味精适量。
    制作方法
    1、炒锅上火,放油爆香葱姜末,放鱼头、鱼尾煎至两面金黄色。
    2、烹入绍酒、醋、酱油,放水没过鱼头,大火烧开,放糖、蒜,改小火焖约一刻钟。
    3、放味精、水淀粉收汁,装盘撒上葱末即可。
    注意:煎鱼时,要用中火煎制,鱼表面的水分收干一些较香。

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