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[甜品] 自制蜂蜜柚子茶

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    發表於 2023-10-19 15:42:17 |只看該作者 |倒序瀏覽
    秋天的柚子味道鲜美多汁,可别错过啦!柚子全身是宝,果肉可以食用,果皮可以晾干存放,炖肉时当香料,也可以把果皮的白肉处理好以后做成菜肴,也可以做成蜜饯…今天我就用红心柚皮给家人做好一罐柚子茶,做好后用温水冲开,温热的柚子茶,散发着迷人的香味儿。
    食材明细
    主料
    辅料

    自制蜂蜜柚子茶的做法步骤

    • 1

      柚子一个。


    • 2

      加入盐,反复清洗干净表面。


    • 3

      把皮削下来,把白皮去掉,只留黄的。


    • 4

      改刀切丝。


    • 5

      用少许盐,翻拌腌制一会。


    • 6

      腌制半小时后后,用清水浸泡半小时,给它去苦涩。


    • 7

      冷水锅里,放入果皮丝。


    • 8

      烧开后关火,捞出沥干水分。


    • 9

      再次放入碗里。


    • 10

      再次加入冷水,加少许盐,再次浸泡半小时,然后再煮一遍水去涩(相当于重复上面的步骤6到此步)。


    • 11

      锅里倒入适量清水,加入适量白糖。


    • 12

      果肉去瓤皮,掰碎,加入糖水锅里。


    • 13

      加入果皮,小火慢熬,勺子不停搅拌。


    • 14

      柚子会慢慢出很多水,此时也保持最小火,不停翻拌,慢慢熬,可以尝着点甜度,增加白糖的用量,直到是你喜欢的甜度就可以了。


    • 15

      大约四十五分钟以后,柚子酱越来越浓稠,熬到这钟程度,勺子上不容易落下即可,加入两咖啡勺的柠檬汁,再次翻拌均匀,关火。


    • 16

      柚子酱熬好后放凉,然后加入刚沒过柚子的蜂蜜量。


    • 17

      这样装好后,轻轻拌几下,抹平,然后盖上盖子,放入冰箱冷藏保存。


    • 18

      吃时取出适量,用温水冲开。


    • 19

      柚子味儿清香提神醒脑,来一杯柚子茶开启美好一天。




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    發表於 2023-10-20 14:32:01 |只看該作者
    這個教程實用!!!
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    發表於 2023-10-20 20:06:25 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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