肉末蒸冬瓜

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肉末蒸冬瓜

【材料】：冬瓜1块，猪肉1小块，鸡蛋1个，盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，料酒少许，

【做法】：1、猪肉清洗干净，剁成肉末，加入料酒，少许盐和淀粉抓匀后腌制10分钟，冬瓜去皮洗净，切成厚薄均匀的片。

2、码入盘子中，腌制好的肉馅放在冬瓜的中间，肉馅中间按一个坑，打入一个鸡蛋。

3、蒸锅中加入水，煮开后把盘子放入锅中，蒸10分钟左右。

4、冬瓜蒸的时候会出水，不要倒掉把蒸出来的汁水倒入锅中，加入1勺生抽，1勺蚝油少许盐搅拌均匀，煮至浓稠关火。

5、把煮好的汤汁浇在冬瓜上面，再撒上些葱花就好了。