越吃眼睛越亮的这种菜，隔天吃1次，养肝护眼润脾胃，老少都精神

雨落润田

胡萝卜，这可是个好东西。

胡萝卜也有“小人参”之称，它的营养价值很丰富，含有β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、维生素C、蛋白质等营养物质，适当地吃一些胡萝卜可以养肝护眼润脾胃。胡萝卜做法也很丰富，可以煮粥、蒸、炒，但是孩子好像都不怎么爱吃，为了孩子能多吃胡萝卜，我也是煞费苦心，换着法的用胡萝卜做各种菜，其中这道菜最受欢迎。下面小编就和大家分享猪肉炒胡萝卜片的做法，一起来看看是怎么做的吧！

【猪肉炒胡萝卜片】所准备的食材有：胡萝卜、猪里脊适量、蚝油、玉米淀粉、酱油、味极鲜、盐、大蒜、食用油

具体做法：１、买胡萝卜时尽量买带有泥土的，这种比较新鲜水分也充。准备好的胡萝卜用清水把表面的泥土冲洗干净，放在案板上一切两半，再改刀切成薄片，最后放入开水中煮１０秒捞出来沥水。里脊肉切成厚一点的长条，洗出里面的血水放入小碗内，撒上一小勺玉米淀粉、２勺蚝油、少许酱油和一勺味极鲜用手抓拌均匀，腌上10分钟入味。

２、锅中倒入多一点的食用油，先倒入腌好的肉块，滑炒10秒钟左右，再把蒜粒倒进去，炒出香味，期间不停地翻炒，把猪肉炒至断生。

３、猪肉条炒熟后，再倒入胡萝卜片，大火不停地翻炒，然后往里面加少许盐、１勺味极鲜，翻炒均匀。

４、准备一个小碗放入１勺玉米淀粉，再倒入少许清水搅拌开，把调好的淀粉水沿锅边淋入，继续大火翻炒，炒至胡萝卜断生，关火即可。　

出锅前可以淋入是少许香油，翻拌一下盛出来。猪肉和胡萝卜这样简单一炒，猪肉滑嫩入味，胡萝卜鲜香脆爽，营养开胃，好吃又下饭，大人孩子都爱吃，多吃身体倍棒！

小贴士：秋天适当的吃一些猪肉和胡萝卜可以补充身体内所需要的营养物质，增加免疫力。

现在不光孩子容易近视，成年人整天看手机也会出现视觉疲劳，不妨常吃点胡萝卜，既营养还能保护眼睛，大家喜欢吃胡萝卜吗？