马蹄猪肉丸

山里来的贼

步骤

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1

葱姜切碎，倒入热水，成葱姜水，凉凉。

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2

猪肉馅买回来剁成肉糜。加入盐、白胡椒粉、鸡精，生抽，按照一个方向搅动，将小碗葱姜水搅进肉馅中，直至肉馅具有很强的粘度。（其实炸丸子最好还是不要剁碎的，大粒的口感好）

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3

将马蹄去皮，剁碎。

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4

搅拌均匀。

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5

锅内倒入油，烧热。将肉在虎口处挤出，形成圆球状。

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6

炸至金黄色捞出，控干油。

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7

小砂锅内放水，将肉丸放入。

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8

倒入耗油。

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9

加入生抽。

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10

加入白糖。

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11

油菜对切开，在热水中焯熟。

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12

待锅内的汤熬制浓稠，即可出锅装盘。

马蹄猪肉丸讨论

nicholasmans

做起来也需要点技术哦