[主菜] 醋溜白菜

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樓主

發表於 2017-5-16 00:12:40

材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐

做法
1.提前将原料准备好

2.红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用

3.锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香

4.将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒

5.待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘

小诀窍
厨房小贴士
1.白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差

100tian

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沙發

發表於 2017-5-16 08:51:46

特别适合炎热的夏天，开胃爽口

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