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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 什锦茶碗蒸

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[主菜] 什锦茶碗蒸

322 主題	1 好友	1786 積分

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TA的每日心情

	無聊 5 天前

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[LV.10]以壇為家III

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主題: 322

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樓主

發表於 2017-5-5 13:22:00

                  材料
                                                                                                                                   鸡腿肉15g                                                                                                 银杏3颗                                                                                                 虾仁15g                                                                                                 香菇10g                                                                                                 三叶芹或水菜15g                                                                                                 茶碗蒸汁液60cc                                                                                                 鸡蛋5颗                                                                                                 柴鱼高汤180cc                                                                                                 鸡汤180cc                                                                                                 味霖20cc                                                                                                 薄口酱油20cc


                                                                              做法

先将蔬菜、虾仁切好，再入锅盐水煮备用
鸡肉切片状，入锅水煮后备用
留下鸡高汤，再与蛋汁调和备用
取蒸煮溶气，将所有材料放入(要先过滤)，再倒入茶碗蒸汁
放进100度的蒸炉哩，蒸煮约10至15分钟
6 最后以荷兰豆稍做装饰，即完成滑嫩顺口的什锦茶碗蒸

1萬主題	0 好友	9萬積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2017-5-6 07:35:28

这个我没吃过

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TA的每日心情

	難過 2023-8-14 21:34

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[LV.7]常住居民III

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板凳

發表於 2017-5-6 08:03:29

怎么跟豆腐脑一样

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

1 主題	2 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2017-5-7 17:38:39

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好像很好吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

	5^# 無效樓層，該帖已經被刪除

	6^# 無效樓層，該帖已經被刪除

7 主題	1 好友	2587 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2024-2-11 12:45

簽到天數: 306 天

[LV.8]以壇為家I

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7^#

發表於 2017-5-20 09:18:46

都市美味佳肴

0 主題	0 好友	796 積分

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TA的每日心情

	開心前天 13:51

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[LV.10]以壇為家III

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8^#

發表於 2017-5-28 14:51:14

这个日本料理里面常有，不过他们会下点酱油的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

夜天的魔导书

127 主題	2 好友	2178 積分

谁会告诉你

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TA的每日心情

	開心 3 天前

簽到天數: 1678 天

[LV.Master]伴壇終老

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發消息

9^#

發表於 2017-6-10 13:46:18

有味道的好贴，赞了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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