【桃李厨艺】早餐吃什么？水煎包最合适不过了！

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“水煎包，一般人们把它都当做早点，一碗稀饭，几个水煎包，足以让你早餐吃得饱饱。今天小桃分享的就是水煎包，外表金黄，味道唯美，一起来学习吧。”

食材明细

• 面粉适量
• 木耳适量
• 香葱适量
• 五香粉适量
• 食用油适量
• 芹菜适量
• 鸡蛋适量
• 盐适量
• 香油适量
  

• 五香口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

【桃李厨艺】早餐吃什么？水煎包最合适不过了！的做法步骤

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  1
  
  首先面粉里加入适量盐和清水，揉至光滑的面团，饧20分钟。
  
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  2
  
  饧面团的时候开始做馅，芹菜聪中间切开在切碎，木耳切碎，葱切碎。
  
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  3
  
  木耳和鸡蛋碎放入大碗中混合。
  
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  4
  
  放入盐，油，五香粉，葱花，鸡精，香油，拌匀即成馅。
  
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  5
  
  饧过的面团重新排气后搓成长条，然后切割成比饺子略大一点的剂子，再把小剂子按扁，按扁后擀成薄面皮。
  
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  6
  
  、取一片饺子皮，中间放芹菜馅。
  
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  7
  
  包成自己喜欢的形状。
  
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  8
  
  包好的煎包。
  
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  9
  
  平底锅中倒入适量油，摆入煎包，用中小火煎。
  
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  10
  
  煎制底部焦黄后倒入半杯清水。
  
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  11
  
  水量莫过包子3／1处就行。
  
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  12
  
  盖上锅盖焖煎至水份收干，出锅前撒上葱花即可。
  
  

小窍门
　　1、因为是素馅，所以水量要少，莫过包子1/3处就行。喜欢吃有脆底的在水中加入一些面粉就可以了。
　　2、可以调些调味汁，麻辣、五香都可以，根据自己喜欢的口味来调制，蘸些调味汁食用味道会更好。
　 3、水煎包的馅料也可以根据自己的喜好做不同的馅料。
使用的厨具：平底锅

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蒼之濤

明明是饺子啊