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[主菜] 清蒸鲈鱼

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西奥123

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TA的每日心情

	衰 2024-11-5 20:13

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[LV.10]以壇為家III

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發消息

樓主

發表於 2014-4-11 08:08:47

1.鲈鱼去内脏洗净后，鱼身均匀切上几刀

2.姜与葱分别切成细丝，处理好的鱼用姜、葱丝、料酒、盐搓一下，腌制10分钟

3.腌制好的鱼放入蒸盘里，加入蒸鱼豉油，大火蒸八分钟，焖两分钟后出锅

4.另起锅，热锅冷植物油放入葱丝炸出葱香味，泼在蒸好的鱼身上即可，最后在鱼身上撒上葱丝、枸杞子完成

烹饪技巧

泼油不要泼很多，一点就可以了。喜欢更清淡的也可以不泼油，只是我个人认为泼油的更香一些！

烹饪技巧, 清蒸鲈鱼, 枸杞子, 植物油, 蒸鱼

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haizhilanhu

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大學生

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TA的每日心情

	怒 2024-8-23 14:21

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[LV.9]以壇為家II

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發消息

板凳

發表於 2014-4-14 13:45:56

感觉蒸的火候挺重要的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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