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[主菜] 泰式雞塊

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    中學生

    樓主
    發表於 2014-2-25 19:22:14
    泰式雞塊
    平均5.0分,基于 1位厨友评价 +1分   +2分   +3分   +4分   +5分  


    材料去骨雞腿肉2塊,洋蔥2分之1顆,蒜2瓣,橄欖油一點點,泰式醬3匙,蕃茄醬1.5匙,水適量,鹽適量,料酒2匙

    做法1、去骨雞腿肉2塊切塊,灑一點點鹽和2匙料酒醃一下。
    2、步驟(1)直接放不粘鍋平底鍋小火煎,煎至皮有點脆關火。
    3、烤盤鋪錫箔,將步驟(2)烤箱加熱165度10分鐘。
    4、洋蔥2分之1顆切長條。
    5、蒜2瓣做成蒜蓉。
    6、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻。
    7、放入步驟(4)加適量的水翻炒至洋蔥呈半透明。
    8、放入步驟(5)翻炒,加入泰式醬3匙,蕃茄醬1.5匙,一點點鹽和一點點水做成醬汁。
    9、放入步驟(3)再翻炒一下,待雞塊均勻裹上醬汁收汁裝盤
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